Русское жаркое на керамическом гриле

Инструкция:

Русское жаркое на керамическом гриле популярный и достаточно простой рецепт. При этом важно знать что жаркое в керамическом гриле будет значительно вкуснее чем приготовленное в обычных домашних условиях. Время приготовления блюда приблизительно полтора часа, но мы должны понимать что у рецептов нет четких временных рамок, так как всегда все зависит от количества порций, от размеров нарезанных кусочков продуктов и от многих других факторов.

 

Нарезаем средними кусочками курочку. Сердечки надо помыть в проточной воде. Также, нарезаем репчатый лук кольцами. Картофель можно нарезать дольками или средними кусочками чтобы он смог быстро приготовиться. Болгарский перец нарезаем ломтиками, а баклажаны крупными кубиками. Грибы промыть в проточной воде и порезать в зависимости от размеров. Если они большие то можно на две или четыре части, если они маленькие то можно не нарезать. Чугунной голландской печи нагреть масло и положить нарезанную курочку и сердечки. Обжариваем в масле курочку сердечки до золотистого цвета в течении 15-20 минут. 



После того как обжарили курочку и сердечки, закидываем в голландскую печь лук. Лук должен дойти до золотистого состояния и затем забрасываем картофель, баклажаны, перец, грибы, томаты черри и чеснок. 
В течении всего приготовления мы должны периодически открывать жаркое и перемешивать наше блюдо. Рекомендуем периодически пробовать по вкусу жаркое. Соль и перец по вкусу. После того как ваше жаркое приготовится, отставьте чугунную голландскую печь для того чтобы ваше блюдо настоялось. Нарезанную зелень посыпать перед тем как будете кушать.

Приятного аппетита!