Стейк Тамогавк на гриль кухне с Su Chef

СРЕДНЯЯ Сложность
4 ПОРЦИИ Из указанного количества ингридиентов
20-30 МИН Длительность приготовления

Ингридиенты:

Основное блюдо

Стейк Тамогавк

Соус

Соль
Смесь перцев
Оливковое масло

Полезно знать

При приготовлении стейков или мясных блюд всегда важно иметь на столе большое количество зелени или овощей. Мясо и мясные блюда содержат животные белки, а овощи содержат клетчатку, которая помогает усваивать тяжелую и трудно перевариваемую пищи, поэтому прекрасно дополняют друг друга, плюс в овощах содержатся витамины и микроэлементы, необходимые для организма.

Инструкция:

Рецепт стейка Тамогавк на керамическом гриле встроенном в гриль кухню это особый вид искусства. Сам по себе рецепт крайне простой но имеет некоторые особенности. Важные правила это выбор стейка и температура гриля на котором вы планируете приготовить ваше блюдо.

Помакаем салфеткой наш стейк чтобы убрать влагу. Даем стейку отдохнуть минут 15-20 и смазываем наш стейк оливковым маслом. В нашем случае и используем спреер для масла.

Далее мы наносим смесь для стейков, как правило это смесь нескольких видов перца и немного соли.

После этого даем немного пропитаться нашей посыпкой мясо чтобы все приправы раскрылись. Важно не забывать что все приправы, не смотря на рецепты которые вы читаете на сайтах, надо применять исходя из ваших предпочтений.

Пока приправы раскрываются мы разогреваем наш керамический гриль Su Chef Classique Black до температуры 250-280 градусов. Очищаем нашу решетку и смазываем маслом.

Кладем стейк на раскаленную решетку на 4 минуты и закрываем крышку керамического гриля. Далее переворачиваем наш стейк на другую сторону еще на 4 минуты.

Дальше приготовление вашего стейка зависит от толщины мяса и от того какая вам необходима прожарка. В нашем случае мы готовили Medium Rare. После того как вторая сторона пожарилась мы крутим наш стейк по 1-2 минуты с каждой стороны и проверяем температуру специальным термометром для мяса.

После того как наш стейк готов мы сервируем стол и выкладываем наш стейк.

В качестве гарнира можно использовать любые овощи. Мы выбрали спаржу, огурцы и свежие сладкие помидоры. Также подали картофель фри и немного зелени.